“牛好牛”餐饮有限公司专注于全国***为主，拥有自己的管理团队80人，还有自己的技术产品研发团队50人以上，和有着市场营销的人员100人以上。
鸭架
一顿烤鸭吃完，当服务员亲切有礼貌的过来问你，鸭架要不要做成鸭汤的时候，挂炉煤气烤法，我一般都会斩钉截铁的拒绝，我打包带走！”因为吃烤鸭最过瘾的事，就是***天回家用鸭架子熬白菜豆腐鸭汤啊！！
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北京烤鸭一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。
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闷炉技术主打营养牌字号便宜坊的烤鸭名堂很多，闷炉烤鸭、香酥烤鸭等等，值得“吹嘘”中华字号全聚德烤鸭店(2张) 的，当属2007年中国***营养专家赵霖以第三方联合检测结果为凭证，向社会公布便宜坊蔬香酥***焖炉烤鸭营养分析成分高于传统烤鸭。便宜坊借蔬香酥***焖炉烤鸭大打营养牌，取得了营销上的小胜。
